안녕하세요, 회원님
Basic Grammar in Use 열공을 응원합니다.

3인칭 단수 명사 뒤에 오는 단수 동사 변형의 경우,
-ay, -ey, -oy, -uy 로 끝나는 동사는 y를 i로 바꾸지 않고 동사 뒤에 s를 붙입니다.

예를 들면, 질문해주신 enjoy 는 oy로 끝나기 때문에 enjoys 가 옳은 형태입니다.
다른 예로는 stay → stays, buy → buys 등이 있습니다.

그리고 본문의 -y > -ies는 끝나는 명사의 복수형을 만들 때, -ies 로 변형된 꼴입니다.
예를 들면, parties(파티: 명사) party > parties 가 있습니다.

추가로 story → stories, city → cities, baby → babies 등도 같은 변화입니다.
보다 자세한 예는 교재 234 페이지 - Appendix 5: Spelling 에서 확인할 수 있습니다.

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